Spesso si pensa alle patate zuccherine solo come un alimento dolce, superfluo o ai margini della nostra dieta.
In realtà può essere un presidio alimentare importante fin dalla primissima infanzia. Le patate dolci possono essere usate anche per lo svezzamento dei neonati in modo semplice e garantendo comunque, rispetto ai preparati, un sostanzioso apporto di: vitamine, sali minerali e carboidrati complessi (non zuccheri come spesso si pensa per il fatto che ha un sapore dolce).
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